英文名稱: Master Thesis III ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： ;
開課教師： 生資碩專各教師 講師 ();

英文名稱: Master Thesis I ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： ;
開課教師： 生資碩專各教師 講師 ();

英文名稱: Entrepreneurship management ;
授課目的： 創業管理;
教學模式： 本課程主要介紹創業所需的基本知能，同學可依據自己的興趣提出創業構想，由授課老師協助解決創所面臨的困難，並協助串接可動用的相關創業資源。本課程期望同學能善用本校的生資特色技術於創業實踐，課程中也將規劃邀請具有創業經驗的創業者或學長姐，來分享創業的心路歷程。
本課程將建議修課同學以分組組成創業團隊，參與校內創業實踐或參加國內外創業競賽。;
學分數：2;
成績計算方式： 課堂參與50%、成果發表50% ;
開課教師： 蕭瑞民 副教授 (jmhsiao@niu.edu.tw);

英文名稱: Seminar III ;
授課目的： 增進本班學生了解國內外生物資源相關領域學術研究進展，研讀相關期刊並針對特定主題進行研讀以加強英文閱讀能力及進行講演，以培養對生物資源專業英文報告之表達能力。;
教學模式： 同學報告與討論。;
學分數：1;
成績計算方式： 報告發表(60分)、出席及討論表現(40分);
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Seminar I ;
授課目的： 指導口頭報告和摘要，繳交、彙整口頭報告摘要，口頭報告，書面報告及檢討口頭報告成果。;
教學模式： 指導口頭報告和摘要，繳交、彙整口頭報告摘要，口頭報告，書面報告及檢
討口頭報告成果。
;
學分數：1;
成績計算方式： 期中考(20%)、期末書面資料(20%)、上台報告(50%)(包括報告內容及技巧、回答問題能力及提問能力評分)、相關論文檢索作業(10%);
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Special Topics in Food Processing ;
授課目的： 食品加工為食品科技領域中重要的一環，所有的研究成果與理論，最後都需藉由加工的方式實現，因此本課程為能符合時代潮流與發展，本課程除了基本加工原理及設備的介紹外，以教授新穎食品加工技術或值得發展的產品為主要內容，使學生瞭解近年來發展或流行的食品加工技術，熟稔其定義、原理及應用。;
教學模式： 每週3小時課堂講解(口述、討論及視聽教學);
學分數：3;
成績計算方式： 平常成績(80%, 平常考及報告)、含出席(10%)、期末報告(20%);
開課教師： 陳淑德 教授 (sdchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Reading and Writing Scientific Paper in Bioresources ;
授課目的： 生物資源報告導讀與寫作;
教學模式： 上課講授、專題報告(同學);
學分數：2;
成績計算方式： 出席率佔40%
期中考30%
期末考30%;
開課教師： 楊天樹 副教授 (tsyang@niu.edu.tw);

英文名稱: Advanced Bioresource I ;
授課目的： 明白生物資源學院的各系所之重要課題及相關研究在生物資源上的應用。;
教學模式： 主題式講解。;
學分數：2;
成績計算方式： 平時成績(出席情況、上課專注和互動)佔20%，書面報告佔80% (4份);
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Special Topics in Biotechnology ;
授課目的： 由本院生物技術領域相關之專任與合聘教師，結合其研究專長，透過系統性的章節主題介紹，帶領碩專班同學逐一了解生物技術各領域之基礎核心知識。;
教學模式： 主題講授。;
學分數：2;
成績計算方式： 期末書面報告-80%；平時成績-20%(含課堂參與討論與出席狀況);
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);