生物資源學院原住民專班(1151)

英文名稱: Indigenous Economic Sharing in Pratice ;
授課目的： 培養原住民族青年認識部落經濟核心價值，學習部落資源永續利用，培力實踐共享經濟行動力，發展綠色經濟、環境教育、永續生態之經濟模式。 ;
教學模式： 中文 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 平時成績40%、期末考60% ;
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Exploration of Indigenous Food and Agricultural Education ;
授課目的： 1.認識原民作物與文化 2.栽種原民作物小米 3.推動原民食農教育課程 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 出席30%、期中報告35%、期末報告35% ;
開課教師： 陳春男 講師 (chunnun@niu.edu.tw);

英文名稱: Food Processing II ;
授課目的： 林華宗:食品保藏、食品乾燥機制、乾燥曲線、食品乾燥前處理、乾燥之操作方法及育網「點食成金-穀類加工」 許馨云：介紹新興加工技術:微波和射頻加工、超高壓、輻射照射及超音波技術、電阻加熱與應用及育網「點食成金- 畜產加工」 ;
教學模式： 林華宗:食品保藏、食品乾燥機制、乾燥曲線、食品乾燥前處理、乾燥之操作方法及育網「點食成金-穀類加工」 許馨云：介紹新興加工技術:微波和射頻加工、超高壓、輻射照射及超音波技術、電阻加熱與應用及育網「點食成金- 畜產加工」 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 期中考和期末考共佔30%，兩份「點食成金」心得佔20%，兩次小考佔20%，兩次上台報告佔20%，出席和學習態度佔10% ;
開課教師： 許馨云 副教授 (hyhsu69@niu.edu.tw);

英文名稱: The Application of Chinese Herbal Medicine Products ;
授課目的： 原鄉部落特色作物及藥用作用種類繁多，具有開發為保健產品潛力。本課程主要是透過課堂教授方式，協助生資原專班學生學習當今中草藥萃取原理及技術，使之廣泛應用於營養保健及生物醫學。 ;
教學模式： 中文 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 平時成績40%、期末考60% ;
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Food Sanitation and Safety ;
授課目的： 1.培養學生對食品安全衛生制度之認識與重視 2.培養學生日後進入產業界之衛生安全基本觀念與基礎認識 3.對於法規制度之認識與了解 ;
教學模式： 口授配合數位教學檔案與影片 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 口頭問答,課外專題報告及平時測驗佔40%,期中考佔30% , 期末考佔30% ;
開課教師： 黃俊儒 助理教授 (jrhuang@niu.edu.tw);

英文名稱: Introduction to Agriculture Regulation ;
授課目的： 本課程主要在教農業法規及政策、農場經營理念與規劃、生產作業流程及操作、運銷概念等；訓練目標為使學生具備基本農業生產及農場經營概念。 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 期中考試：20％ 期末考試：20％ 出席率：10％ 期中報告:20% 期末報告: 30% ;
開課教師： 陳春男 講師 (chunnun@niu.edu.tw);

英文名稱: Aboriginal Issues ;
授課目的： 1.建立原住民族基本認知 —理解臺灣原住民族歷史、文化、族群多樣性及當代社會處境，破除刻板印象。 2.理解土地與民族權利—認識傳統領域、土地權、自然資源及民族自治等議題，建立權利與公共治理觀念。 3.掌握傳統知識與文化傳承—理解族語、Gaga、傳統農業、生態智慧及作物種原等知識，認識文化永續的重要性。 4.培養當代議題分析能力—能從教育、青年、產業、觀光、氣候變遷及都市化等面向，分析原住民族面臨的問題與成因。 5.建立全球比較視野—能比較臺灣與紐西蘭、加拿大、澳洲及其他全球原住民族的重要議題與發展經驗。 6.培養跨域整合與實踐能力—結合文化、生態、產業、教育、科技及AI，提出具可行性的部落發展構想。 7.形成尊重文化與社會責任的態度—透過田野調查、族人訪談及專題實作，培養文化敏感度、溝通協作能力，以及參與原住民族永續發展的社會責任。 ;
教學模式： 本課程係以「認識、理解、分析、行動」為核心架構，透過16週教學，引導學生全面認識臺灣原住民族當代重要議題。課程首先從族群歷史、殖民經驗、土地與傳統領域、民族權利及部落自治切入，進一步探討傳統知識、族語復振、民族教育、青年人才培育、都市原住民等議題；並延伸至傳統農業、作物種原保存、氣候變遷、生態智慧、產業發展、地方創生及文化觀光。後半學期加入AI、數位科技與原住民族知識保存，並與紐西蘭、加拿大、澳洲及北美等全球原住民族議題進行比較。教學採案例分析、課堂討論、部落田野、族人訪談及分組專題等方式，鼓勵學生從「理解問題」進一步提出解決策略，最終以「文化×生態×產業×教育×科技×自治」為整合方向，培養學生尊重多元文化、具備跨域思考及參與部落永續發展的能力。 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 平時成績(出席率，平時互動，報告)：40%, 期中考：30%, 期末考：30% ;
開課教師： 王進發 教授 (cfwang@niu.edu.tw);

英文名稱: Agricultural Landscape Planning and Conservation of Soil and Water ;
授課目的： 農業景觀規劃及水土保持 ;
學分數：3 ;
成績計算方式： 1.出席率:20% 2.上台報告:30% 3.作業及報告繳交:30% 4.期末考試:20% ;
開課教師： 洪勝雄 助理教授 (hungsh@niu.edu.tw);

英文名稱: Plant Physiology ;
授課目的： 本課程在植物學和生物化學的基礎上，加強學生的植物生理學知識，討論說明植物分子生物。 ;
教學模式： 中文 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 期末考60%、平時成績40% ;
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Farm Practice I ;
授課目的： 本課程主要在教導學生瞭解有機農業之基本概念與法規，內容包括介紹世界各國推行有機農業及友善農業之現況、所採行的各種技術，以及近幾年政府為提昇農產品安全性所導入的「農產品認証、驗証」制度，消費者可追蹤農產品生產、處理加工及流通、販售等各階段之流程，最終目標是建立農產品產銷可追溯性及透明化。不過由於政府多年推行有機農業，所占面積仍不到總農地1%，新農業政策重視友善環境之農業發展，因此本課程將符合原住民專班學生學習的友善耕作也就是友善農業的觀念納入，期待學生能達到學以致用精神。 ;
學分數：1 ;
成績計算方式： 期中考 30%；期末考 40%；平時成績(含報告一篇) 30％ ;
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Organic Agriculture ;
授課目的： 本課程主要在教導學生瞭解有機農業之基本概念與法規，內容包括介紹世界各國推行有機農業及友善農業之現況、所採行的各種技術，以及近幾年政府為提昇農產品安全性所導入的「農產品認証、驗証」制度，消費者可追蹤農產品生產、處理加工及流通、販售等各階段之流程，最終目標是建立農產品產銷可追溯性及透明化。不過由於政府多年推行有機農業，所占面積仍不到總農地1%，新農業政策重視友善環境之農業發展，因此本課程將符合原住民專班學生學習的友善耕作也就是友善農業的觀念納入，期待學生能達到學以致用精神。 ;
教學模式： 中文 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 期末考60%、平時成績40% ;
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Taiwan Aboriginal Culture ;
授課目的： 本課程以時間軸與原住民族文化議題並陳的方式進行，所要達成的教學目標包括：認識原住民族文化與殖民主義的關係、認識原住民族文化的變遷與流動性、認識原住民族文化於文化展演中的再現、認識原住民族文化與空間的關係、認識原住民族於當代經濟的應用、建立原住民族為主體的史觀等。 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 平時成績：出席率、上課互動情形：20% 影片心得報告成績：1000字之書面報告：20% 小組期中報告成績：1000字之書面報告：20% 小組期末報告成績：3000~4000字之書面報告：40% ;
開課教師： 王進發 教授 (cfwang@niu.edu.tw);

英文名稱: Biology ;
授課目的： 明白生命運作的共同原則，介紹生物體的構造與生理現象，並了解生命多樣性及演化 ;
教學模式： 中文 ;
學分數：3 ;
成績計算方式： 期末考60%、平時成績40% ;
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Principles of Agriculture ;
授課目的： 讓學生認識農業的內涵，了解農業的重要性，學習農、林、漁、牧等農業各項生產知識與技術，培養關心農業，並對農業產生興趣，以達具備修養農業之基本知識。本書內容力求以流暢之文字敘述，最新的統計資料，豐富之圖表，協助學生達成學習目標。 ;
教學模式： 中文 ;
學分數：2 ;
成績計算方式： 期末考60%、 平時成績40% ;
開課教師： 陳怡伶 教授 (ylchen@niu.edu.tw);