英文名稱: Advanced Molecular Immunology ;
授課目的： 教導學生了解免疫系統運作及功能，最後運用解決人類疾病問題;
教學模式： 口述與論文討論;
學分數：3;
成績計算方式： 平時成績10% 期中考、期末考各佔45%;
開課教師： 賴裕順 教授 (yslai@niu.edu.tw);

英文名稱: Inflammasomes and Disease ;
授課目的： 使學生了解發炎體在各種疾病上致病機轉之角色，並培養學生研究相關主題之能力;
教學模式： 講授與口頭報告;
學分數：3;
成績計算方式： 期中考30%，期末考30%，口頭報告40%;
開課教師： 花國鋒 教授 (kfhua@niu.edu.tw);

英文名稱: Seminar IV ;
授課目的： 訓練本系博士班學生文獻蒐尋,期刊閱讀整理,上台簡報與問題答覆解析能力;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： 課程負責老師就出席狀況,摘要與口頭報告,問題答覆及發問狀況評分-50%，其餘出席老師就口頭報告內容與問題答覆狀況評分-50%;
開課教師： 許惠貞 助理教授 (hchsu@niu.edu.tw);

英文名稱: Seminar II ;
授課目的： 訓練本系博士班學生文獻蒐尋,期刊閱讀整理,上台簡報與問題答覆解析能力;
教學模式： 學生口頭報告；問題與討論;
學分數：1;
成績計算方式： 課程負責老師就出席狀況(20%),摘要(10%)與口頭報告(50%),問題答覆及發問狀況(20%)評分;
開課教師： 陳威戎 教授 (wjchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Special Topics on Biotechnology and Animal Science II ;
授課目的： 讓本系博一新生對於生物技術與動物科學各領域具備廣度與深度兼具之訓練,強化期刊論文閱讀,文獻整理運用,口頭報告與回答問題解決問題的能力!;
教學模式： 單元講解；口頭報告; 問答討論;
學分數：1;
成績計算方式： 口頭報告: 100%;
開課教師： 花國鋒 教授 (kfhua@niu.edu.tw);

英文名稱: Scientific Writing and Publishing ;
授課目的： 本課程目的為教導博士班學生了解科學論文發表的意義、科學論文架構及其撰寫重點、投稿須知及審稿後意見回覆，藉由前段原則講解到後段搭配實際撰寫至完成投稿，以獲得完整的科學論文寫作與發表訓練。;
教學模式： 講授及口頭報告;
學分數：2;
成績計算方式： 出席：30%；作業：70%;
開課教師： 游玉祥 副教授 (yuyh@niu.edu.tw);