天然色素與其應用(1112_R3HC010020A)

英文名稱: Natural Pigments and Their Application ;
授課目的： 本課程之目的在讓學生對植物色素有全面性的了解，包括其生合成途徑、在植物體中的功能、應用及經濟價值。另外，課程中也會介紹植物色素的發展及歷史，進而講授其未來的發展方向。;
教學模式： 講授、講評及多媒體應用;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考試(30%)
期末考試(30%)
平時成績(40%);
開課教師： 鍾曉航 副教授 (hhchung@niu.edu.tw);