英文名稱: Food Engineering ;
授課目的: 使學生具備食品工程與加工的基礎計算和推理之能力,並瞭解工程計算於食品加工製程中的原理與應用。;
教學模式: 上課講授;
學分數:3;
成績計算方式: 上課表現(包括出席、小考、報告和作業)佔40%,三次大考各佔20%。;
開課教師: 陳彥卉 副教授 (yenhui@niu.edu.tw);
授課目的: 使學生具備食品工程與加工的基礎計算和推理之能力,並瞭解工程計算於食品加工製程中的原理與應用。;
教學模式: 上課講授;
學分數:3;
成績計算方式: 上課表現(包括出席、小考、報告和作業)佔40%,三次大考各佔20%。;
開課教師: 陳彥卉 副教授 (yenhui@niu.edu.tw);
- 教師: 陳 彥卉