食品生物技術(1091_B3FS000081A)

英文名稱: Biotechnology ;
授課目的： 了解生物技術在食品的運用，包括：基因工程、微生物發酵、基因改良食品及食品檢測技術等;
教學模式： PPT及板書、YouTube影音;
學分數：2;
成績計算方式： Midterm exam + Final exam: 65%
Attendance: 10% (如無特殊原因，缺席五週及以上，以不及格論)
Take home and in class quiz : 25%

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開課教師： 林世斌 教授 (sblin@niu.edu.tw);