食品工廠管理(1092_B3FS000187B)

英文名稱: Management of Food Factory ;
授課目的： 1. 使學生認識工廠經營管理技巧及經營理念，以為爾後投入業界之準備2. 明瞭食品工廠設計與佈置的原則與方法3. 認識食品工廠管理之實務內容與發展趨勢;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考30%，期末考30%，專題討論及讀書報告40%;
開課教師： 馮臨惠 副教授 (lhferng@niu.edu.tw);