食品微生物學(1102_B3FS000099B)

英文名稱: Microbiology of Food ;
授課目的： 認識傳統與現代的食品微生物學內容。 發揮本系同學專長，深入瞭解食品微生物檢驗﹑釀造食品的製造與 食品中 毒微生物。 ;
教學模式： 以課本為主,使用PPT將課本內容整理為上課資訊;
學分數：3;
成績計算方式： 期中考與期末考各佔30％,小考及抽問站20%,上課表現,出席率,報告等佔20％;
開課教師： 黃中宜 副教授 (cyhuang@niu.edu.tw);