食品工廠管理(1102_B3FS000187B)

英文名稱: Management of Food Factory ;
授課目的： 1. 使學生認識工廠經營管理技巧及經營理念，以為爾後投入業界之準備
2. 明瞭食品工廠設計與佈置的原則與方法
3. 認識食品工廠管理之實務內容與發展趨勢;
教學模式： 預習考、演講、讀書分享、作業報告、期末考;
學分數：2;
成績計算方式： 平時考30%，期末考30%，專題討論及讀書報告30%、學習態度10%;
開課教師： 須文宏 副教授 (whhsu@niu.edu.tw);