英文名稱: Application of Intelligent Agriculture in Crop Production and Marketing ;
授課目的： 了解目前智慧農業在作物產銷之應用與相關發展趨勢。;
教學模式： 由智慧農業各領域專家講述。;
學分數：1;
成績計算方式： 平時課程表現50%
期末評量50%;
開課教師： 鄔家琪 副教授 (angwu@niu.edu.tw);

英文名稱: Marketing of Horticultural Crops ;
授課目的： 暸解園藝產品的特性、訂價、通路及促銷之原理和實務。;
教學模式： ;
學分數：3;
成績計算方式： 期中考(35％)、期末考(35％)、不定期隨堂考及作業(30％)。;
開課教師： 郭純德 副教授 (ctkuo@niu.edu.tw);

英文名稱: Planning in Landscape and Recreation ;
授課目的： 為使學生瞭解景觀遊憩規劃之觀念與技術，以培養日後景觀規劃之專業人才，本課程將講授規劃方法、景觀資源評估、遊憩機會序列、遊憩承載量、遊憩體驗及遊客預測等專題，期待能由各專題之探索達到充分學習的目的；為了更貼近社會風氣的需求，教授重點偏重於實質規劃部分，讓學生有更多元的學習。主要教學目的偏重於：（一）使學生瞭解如何撰寫規劃報告書。（二）使學生熟悉規劃中常用的分析與評估方法。（三）使學生熟悉規劃中使學生能應用遊憩理論於景觀規劃中 ;
教學模式： 課程實施部分採教室內課堂的講授為主，首先針對規劃方法、程序、步驟及內容逐一講解，使同學熟悉基本架構後，以實際的規劃報告書內容，讓學生操作規劃的各項動作與內容，加深學習之印象。 ;
學分數：3;
成績計算方式： 平時與出席表現20%、作業成績20%、期中檢核30%、期末檢核30%;
開課教師： 林建堯 副教授 (lincy@niu.edu.tw);

英文名稱: Research Methodology in Horticultural Science I ;
授課目的： 使學生具園藝學領域研究之能力;
教學模式： 實驗操作，期刊選讀;
學分數：2;
成績計算方式： 各教師自訂;
開課教師： 尤進欽 教授 (jcyiu@niu.edu.tw);

英文名稱: Seminar III ;
授課目的： 短程訓練演講表達技巧，提供論文發展建議，促進同儕間研究內容之相互了解，從而互相觀摩學習。長程訓練同學製作學術論文之邏輯思考與嚴謹架構原則。;
教學模式： 專題講演;
學分數：1;
成績計算方式： 口頭報告 50﹪ 書面報告及摘要 25﹪文章選定10% 發問及出席率15 ﹪
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開課教師： 陳素瓊 教授 (scchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Seminar I ;
授課目的： 使學生藉由專題報告，學會整理資料、製作投影片、口語演講並學習討論。

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教學模式： 學生輪流進行口語演講;
學分數：1;
成績計算方式： 口語演講 60%
書面報告 40%;
開課教師： 尤進欽 教授 (jcyiu@niu.edu.tw);

英文名稱: Advanced Post-harvest Technology of Horticultural Products ;
授課目的： 讓學生更進一步地暸解園藝產品採收後之生物學、生理學與生物化學之原理，以及採收後處理之方法與技術。;
教學模式： 講授,講評,討論及觀摩.;
學分數：3;
成績計算方式： 期中考35%,期末考35%,平時作業30%.;
開課教師： 郭純德 副教授 (ctkuo@niu.edu.tw);

英文名稱: Advanced Biotechnology ;
授課目的： 熟悉DNA、蛋白質純化、分析等技術之原理，以期能應用在生產蛋白質、醫學及農學上，並提供學生於生物技術學領域中學習、研究與尋求日後發展方向之基礎與參考。;
教學模式： 課堂講解
;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考，30%
期末考，30%
平常考核，40%;
開課教師： 尤進欽 教授 (jcyiu@niu.edu.tw);