食品科學概論(1131_B3BI0100 ...

英文名稱: Elementary Food Science ;
授課目的： 針對初學者對食品原料、衛生安全、食品加工、食品化學、食品營養、食品生技和食品品質管制等主要的食品科學範疇概括性認識。;
教學模式： 課堂講授、考試、作業、筆記

;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考25%
期末考25%
作業25%
出席率25%
;
開課教師： 許博揚 副教授 (byhsu@niu.edu.tw);