熱帶與亞熱帶果實(1131_B3HC01 ...

英文名稱: Tropical and Subtropical Fruits ;
授課目的： 本課程內容主要介紹重要熱帶、亞熱帶果實之營養價值、成熟度指標、品質參數、採後處理技術。目標在使修課學生瞭解熱帶和亞熱帶水果的健康益處，並利用合適的方法與技術保存其化學成分之品質。;
教學模式： 講授與討論;
學分數：2;
成績計算方式： 出席 : 10 %
小考 (4 x 10 %): 40 %
期中考 : 25 %
期末考 : 25 %
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開課教師： 劉天珠 助理教授 (margosulistio@niu.edu.tw);