英文名稱: Application of Agricultural Products ;
授課目的： 課程內容以農產品加工技術與行銷類為主，課程包含農產品原料驗收管理作業、農產品原料管理及流通保鮮技術、農產品加工原理與方法（乾燥、粉碎、碾製和焙炒）、農產品及其加工製程、穀類雜糧及其加工製品流程規劃、農產品加工流程管制作業標準與確認等。;
教學模式： 演講, 參訪, 實務操作;
學分數：3;
成績計算方式： 1. 紙筆評量 30%
A. 期中測驗
B. 期末測驗
2. 平時表現 30%
A. 出席
B. 單元作業
3. 專題論文 40%
A. 海報發表
B. 影音報告製作
;
開課教師： 鄔家琪 副教授 (angwu@niu.edu.tw);
授課目的： 課程內容以農產品加工技術與行銷類為主，課程包含農產品原料驗收管理作業、農產品原料管理及流通保鮮技術、農產品加工原理與方法（乾燥、粉碎、碾製和焙炒）、農產品及其加工製程、穀類雜糧及其加工製品流程規劃、農產品加工流程管制作業標準與確認等。;
教學模式： 演講, 參訪, 實務操作;
學分數：3;
成績計算方式： 1. 紙筆評量 30%
A. 期中測驗
B. 期末測驗
2. 平時表現 30%
A. 出席
B. 單元作業
3. 專題論文 40%
A. 海報發表
B. 影音報告製作
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開課教師： 鄔家琪 副教授 (angwu@niu.edu.tw);