保健食品特論(1092_R3FS0100 ...

英文名稱: Special Topics in Functional Food ;
授課目的： (1) 介紹健康食品及法規.
(2) 明瞭健康食品功能評估方法.
(3) 探討特定保健功能產品及其在新保健食品的開發。;
教學模式： 上課講解、心得報告、保健食品開發上台報告和書面報告;
學分數：2;
成績計算方式： 平時出席和心得報告佔30%、期中書面報告佔30%、期末上台報告佔40%
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開課教師： 陳淑德 教授 (sdchen@niu.edu.tw);