英文名稱: Spectrometry and Chromatography Technology;
學分數：2;
開課教師： 許博揚 副教授 (byhsu@niu.edu.tw);

英文名稱: Special Topics of Molecular Biotechnology;
學分數：2;
開課教師： 張舜延 助理教授 (sychong@niu.edu.tw);

英文名稱: Special Topics in New Types of Food Products;
學分數：2;
開課教師： 許馨云 助理教授 (hyhsu69@niu.edu.tw);

英文名稱: Seminar II;
學分數：1;
開課教師： 童嬿臻 助理教授 (yctung@niu.edu.tw);

英文名稱: Technology for Microbial Assay;
學分數：2;
開課教師： 林世斌 教授 (sblin@niu.edu.tw);

英文名稱: Seminar IV;
學分數：1;
開課教師： 陳翠瑤 副教授 (tychen@niu.edu.tw);

英文名稱: Design and Analysis of Experiments;
學分數：3;
開課教師： 陳彥卉 副教授 (yenhui@niu.edu.tw);