生物技術與動物科學系(1122)

英文名稱: General Chemistry II ;
授課目的： 教導學生了解化學之基本原理及應用，以備將來專業課程之需求。;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 1.平時成績（小考、筆記及課堂表現）……25﹪2.期中考………………………………………25﹪3.期中考………………………………………25﹪4.期末考………………………………………25﹪;
開課教師： 許惠貞 副教授 (hchsu@niu.edu.tw);

英文名稱: General Chemistry II ;
授課目的： 教導學生了解化學之基本原理及應用，以備將來專業課程之需求。;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 1.平時成績（小考、筆記及課堂表現）……25﹪
2.期中考………………………………………25﹪
3.期中考...............25%
4.期末考………………………………………25﹪;
開課教師： 許惠貞 副教授 (hchsu@niu.edu.tw);

英文名稱: Ornithology ;
授課目的： 本課程之教授主要是要讓學生能對於野生鳥類之種類、習性有所認識。;
教學模式： 授課;
學分數：3;
成績計算方式： 1.上課表現佔，20%(包括是否睡覺、聊天、出席率：基本分80分，點名一次不
到扣 5 分，遲到一次扣 1 分)
2.課堂平時測驗 2 次， 20%
3.期中考佔30%
4.期末考佔30%;
開課教師： 林育安 副教授 (yalin@niu.edu.tw);

英文名稱: Research on Special Topic I ;
授課目的： 指導並培養學生選讀研究報告、思考問題、搜尋資料、團隊合作、研究設計、作研究的技術與研究方法、論文撰寫及現場簡報等能力;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： 針對學生學習成果（繳交之報告）、學習態度、團隊合作情形評以評分;
開課教師： 大學生技動物各教師 講師 ();

英文名稱: Practice of Animal Reproduction ;
授課目的： 本課程教學之目的是希望讓學生能夠了解物種雌性和雄性的生殖系統，及其各生殖器官的型態和功能，性荷爾蒙作用機制等之繁殖相關基本知識，並讓學生實際練習操作各項繁殖相關的技術，培訓熟練禽畜繁殖技術之專業人才;
教學模式： 授客和操作;
學分數：1;
成績計算方式： 1.上課表現佔，20%(包括是否睡覺、聊天、嬉戲或是不遵守實驗室所規定之注意事項。出席率：基本分80分，點名一次不到扣 5 分，遲到一次扣 2 分)2.課堂平時測驗佔 20%3.實習報告佔 30%4. 期末考佔 30%;
開課教師： 林育安 副教授 (yalin@niu.edu.tw);

英文名稱: Animal Reproduction ;
授課目的： 使學生明瞭動物之基礎生殖生理學與生殖科技之應用，俾能培訓動物繁殖之管理人才。;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考與期末考各30﹪；作業,平時測驗與課堂表現40﹪。;
開課教師： 陳銘正 教授 (mcchen@niu.edu.tw);

英文名稱: Animal Welfare ;
授課目的： 隨著人民生活改善以及教育普及化，有關動物福利的議題議事抬頭，台灣近幾年來在政府和民間動保團體共同努力下，也頗有成果。本系為動物系，學生畢業後可能會從事和動物相關的工作，如何使動物獲得妥善的管理和照顧則是必要的。因此，本課程之教授目的，主要是要讓學生能對動物福利內容有所了解，並進而能對經濟動物、實驗動物、野生動物、動物園動物和寵物等給予善待並尊重的觀念。;
教學模式： 授課;
學分數：2;
成績計算方式： 1.上課表現佔，40%(包括是否睡覺、聊天、出席率：基本分80分，點名一次不到扣 5 分，遲到一次扣 1 分、平時測驗)，2.期中考佔30%，3. 期末考佔30%。;
開課教師： 林育安 副教授 (yalin@niu.edu.tw);

英文名稱: Animal Business Management ;
授課目的： 家畜產業的經營除了動物科學的相關專業技術外，涉及經濟學與企業管理的知識與技術。本課程整合經濟學、企業管理、消費者行為、電腦與通訊的理論與方法於家畜相關產業的應用;
教學模式： 課堂講演、分組報告;
學分數：3;
成績計算方式： 期中考30%
期末考30%
期末報告30%
出席及課堂表現10%;
開課教師： 李一泓 助理教授 (yhli@niu.edu.tw);

英文名稱: Practice of Animal Products II ;
授課目的： 本課程配合肉品加工技術之正課，使得學生能在暸解肉品加工技術有關之原理及設備的功能外，更能實際正確地操作各項設備，以製作各項產品，包括: 香腸、火腿、臘肉、貢丸、叉燒等;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： 實習產品 40分; 平時 20分; 期末考 30分; 報告 10分報告自選本學期一實習產品，針對實習結果討論，查尋學術期刊以比較結果或支持論點。統一用A4紙1~2頁，12號標楷體單行間距。含題目、姓名學號、緒言、材料與方法、結果與討論、引用文獻。;
開課教師： 李意娟 講師 (yclee@niu.edu.tw);

英文名稱: Practice of Animal Products II ;
授課目的： 本課程配合肉品加工技術之正課，使得學生能在暸解肉品加工技術有關之原理及設備的功能外，更能實際正確地操作各項設備，以製作各項產品，包括: 香腸、火腿、貢丸、叉燒等;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： 實習產品 40分; 平時 20分; 期末考 30分; 報告 10分報告自選本學期一實習產品，針對實習結果討論，查尋學術期刊以比較結果或支持論點。統一用A4紙1~2頁，12號標楷體單行間距。含題目、姓名學號、緒言、材料與方法、結果與討論、引用文獻。;
開課教師： 李意娟 講師 (yclee@niu.edu.tw);

英文名稱: Animal Products II ;
授課目的： 瞭解肉及動物副產物之品質、特性與加工原理。;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考 35分; 期末考 35分; 臨時小考 20分；平時10分。;
開課教師： 李意娟 講師 (yclee@niu.edu.tw);

英文名稱: Animal Products II ;
授課目的： 瞭解肉及動物副產物之品質、特性與加工原理。;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考 35分; 期末考 35分; 臨時小考 20分；平時10分。;
開課教師： 李意娟 講師 (yclee@niu.edu.tw);

英文名稱: Seminar II on Animal Science ;
授課目的： 增進本所學生了解國內外動物營養之學術研究進展，研讀相關期刊並針對特定主題進行研讀以加強英文閱讀能力及進行講演，以培養對生物資源專業英文報告之表達能力。;
教學模式： 授課;
學分數：1;
成績計算方式： 報告發表(60分)、出席及討論表現(40分);
開課教師： 林育安 副教授 (yalin@niu.edu.tw);

英文名稱: Animal Breeding ;
授課目的： 使學生了解育種在動物生產上之角色、相關之遺傳學原理、育種方法、育種工具以及人員在育種上之角色。;
教學模式： 本課程主要以PowerPoint教學，以教科書內容為主，並加入講義、白板、期刊報告與網路資料討論。;
學分數：3;
成績計算方式： 期中考30 %、期末考30 %、平時成績40%(報告30 %，課堂參與10%)。;
開課教師： 李一泓 助理教授 (yhli@niu.edu.tw);

英文名稱: Animal Behavior ;
授課目的： 本課程著重經濟動物之動物行為。由解剖生理開始介紹動物行為，利用動物行為原理說明飼養管理之合適方法，以應用於圈養動物之管理。最後討論動物之個體與社會行為及其他異常行為。;
教學模式： 本課程以投影片講解為主，部分課程撥放動物行為影片及分析。;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考30%
期末考30%
課堂表現30%
課程出席10%;
開課教師： 李一泓 助理教授 (yhli@niu.edu.tw);

英文名稱: Marine Ecology ;
授課目的： 海洋是孕育生命的母親，但二十一世紀的海洋生態已是千瘡百孔，我們應該重新反省自己，人類終究只是生態環境中的一份子，與其他生物一樣，直接或間接地依賴海洋，因此要認識海洋生態、尊重海洋生命、並認知其實是海洋保護人類，藉以尋求共生之道。;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 本課程不以考試成績為唯一評量，尤其鼓勵議題反應及3-4次討論課(參與度及書面報告)40%，期中/末考占30%，出席率及作業 30%。;
開課教師： 陳永松 助理教授 (yschen@niu.edu.tw);

英文名稱: Field Practice II ;
授課目的： ;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： ;
開課教師： 大學生技動物各教師 講師 ();

英文名稱: Field Practice I ;
授課目的： 藉由校外實際操作與見習訓練學生做中學與實際體驗。;
教學模式： ;
學分數：1;
成績計算方式： 校外實習單位評分50% 實習輔導老師評量25% 實習成果發表25% ;
開課教師： 許惠貞 副教授 (hchsu@niu.edu.tw);

英文名稱: Seminar II on Functional Products ;
授課目的： 培養閱讀期刊報告與表達的能力;
教學模式： 口頭報告與討論;
學分數：1;
成績計算方式： 報告內容: 70 %平時表現: 30 %;
開課教師： 鄭永祥 教授 (yhcheng@niu.edu.tw);

英文名稱: Introduction to Functional Food ;
授課目的： 了解食品與保健的關係，學習保健食品的成分與管理、保健食品的安全性評估及相關法規，並了解保健食品的開發與未來展望;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 期中考25%、期末考25%、學習態度30%、作業及報告20%;
開課教師： 許惠貞 副教授 (hchsu@niu.edu.tw);