食品單元操作(1122_B3FS000096A)

英文名稱: Unit Operation of Food ;
授課目的： 將基本數學運算應用於食品工程計算中和配合食品加工單元操作;
教學模式： 課程講解、計算演練、作業、三次大考、多次小考;
學分數：3;
成績計算方式： 大考一佔35%
大考二及大考三共佔35%
平時成績佔30%：包括小考(不能補考)、作業、出席和學習態度、上課表現 ;
開課教師： 林華宗 助理教授 (huatsunglin@niu.edu.tw);