食品工程學(1121_B3FS000051F)

英文名稱: Food Engineering ;
授課目的： 將基本數學運算應用於食品工程計算中和配合食品加工單元操作。;
教學模式： 課堂講解、演練、作業、考試和考卷檢討。;
學分數：3;
成績計算方式： 三次大考各佔25%，平時成績佔25%(包括:小考至少10次，一次15分累計滿100分，不能補考、作業、報告、出席和學習態度)(包括:作業、出席和上課表現)
;
開課教師： 陳淑德 教授 (sdchen@niu.edu.tw);