英文名稱: Animal Products I ;
授課目的: 瞭解蛋、乳之營養、成分、特性、加工製程與原理。;
教學模式: ;
學分數:2;
成績計算方式: 期中考 35分; 期末考 35分; 臨時小考 20分; 平時 10分;
開課教師: 李意娟 講師 (yclee@niu.edu.tw);