英文名稱: Animal Products II ;
授課目的: 瞭解肉及動物副產物之品質、特性與加工原理。;
教學模式: ;
學分數:2;
成績計算方式: 期中考 35分; 期末考 35分; 臨時小考 20分;平時10分。;
開課教師: 林榮信 教授 (rslin@niu.edu.tw);