食品奈米科技導論(1101_B3FS000087C)

英文名稱: Introduction of Food Nano-Technology ;
授課目的： 本課程介紹奈米科技在食品上的應用，教導同學認識基礎奈米科技，奈米材料及製備，奈米科技在食品加工、檢測的應用及安全性，並進一步探討未來食品奈米科技的發展。;
教學模式： 遠距教學授課，參訪奈米相關設施，討論報告(可選擇服務學習，詳見https://sites.google.com/site/niuservicelearning/10101slclass);
學分數：2;
成績計算方式： 出勤及學習態度60%、作業20%、期末報告或評量20%;
開課教師： 陳輝煌 教授 (hhchen@niu.edu.tw);