食品添加物(1102_B3FS000094A)

英文名稱: Food Additives ;
授課目的： 了解食品添加物之理化性質、食品加工使用與法規管理;
教學模式： ;
學分數：2;
成績計算方式： 綜合平時、報告40%，期中30%與期末考30%，或是段考60%為學期成績;
開課教師： 張永鍾 副教授 (ycchang@niu.edu.tw);