食品單元操作(1102_B3FS000096A)

英文名稱: Unit Operation of Food ;
授課目的： 將基本數學運算應用於食品工程計算中和配合食品加工單元操作;
教學模式： 上課演講、考試、檢討;
學分數：3;
成績計算方式： 三次大考各佔25%，平時成績佔25%(包括:小考至少10次，一次15分累計滿100分，不能補考、作業、出席和學習態度)(包括:作業、出席和上課表現) ;
開課教師： 陳淑德 教授 (sdchen@niu.edu.tw);