食品加工學實習 一(1112_B3FS000076B)

英文名稱: Food Processing Laboratory I ;
授課目的： 食品加工實習課程將透過實作幫助學生更能認識食品加工之重要性。主要課程內容為食品原料前處理、品質分析、蔬果加工、罐頭加工製造與檢驗分析等。;
教學模式： 實驗原理操作講解、實際操做;
學分數：1;
成績計算方式： 陳老師和許老師:1.實習報告佔50%(報告於實習課後一週之週三下午五點前繳交，遲交一週內已60分計算、超過一週以上以零分計算)；2.實習過程佔15% (工作進度,值日生組責任度,場地清潔衛生)；3.實習結果佔10% (產品)；4.平時表現成績佔25% (實習秩序、學習態度和服裝等)

陳淑德老師佔50%
許馨云老師佔50%;
開課教師： 許馨云 助理教授 (hyhsu69@niu.edu.tw);