食品品質管制(1092_B3FS000091A)

英文名稱: Food Quality Control ;
授課目的： 瞭解品質管制的定義、原理、方法及應用。尤其是針對食品工業，教授有關品質管制的發展與應用，除奠定理論基礎外，並引用實例練習，學習實際的品管技巧。;
教學模式： 每週二小時課堂講解、多媒體教學、品質管製圖練習及品管圈演練;
學分數：2;
成績計算方式： 平常成績(40%，含平常考、報告及上課表現)、期中考(30%)、期末考(30%);
開課教師： 陳輝煌 教授 (hhchen@niu.edu.tw);