英文名稱: Unit Operation Laboratory of Food ;
授課目的: 食品加工單元操作實務操作演練;
教學模式: 演講、實驗、實習報告;
學分數:1;
成績計算方式: 作業:10%、實驗報告:70%、學習態度:20%;
開課教師: 須文宏 副教授 (whhsu@niu.edu.tw);