英文名稱: Food Microbiology Laboratory ;
授課目的: 了解食品中常見微生物之型態及其培養方法,學習食品中微生物的計數方式、生化鑑定試驗與相關快速檢驗法,以培養學生檢測食品微生物的基本能力。;
教學模式: 課堂講解並配合實務操作;
學分數:1;
成績計算方式: 1.期中考、期末考及實作測驗共佔 60﹪。
2.平時考核(不定時隨堂考試、出席狀況、實驗態度及實驗報告等)佔40﹪。;
開課教師: 陳莉臻 教授 (ywchen@niu.edu.tw);